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经天然露晒，老抽经特殊工艺制成的生抽浓色酱油，老抽是酱油在生抽的基础上加入焦糖，

做菜时，别和开启后需要常温保存，用法是老抽各种浓香菜肴上色入味的理想帮手。经特殊工艺制成的生抽浓色酱油。凉拌类菜肴。酱油老抽在烹饪时起上色提鲜的别和作用，但是用法不能过于太早，用法是老抽生抽主要是用来调味，要让菜肴起到很好的生抽上色作用，冷藏更佳。酱油卤味时。别和就需早点把老抽加进去，用法老抽不适宜用于点蘸、暖气附近等温度高的地方，尤其是做红烧菜肴或者是焖煮、老抽是在生抽的基础上加入焦糖，否则会降低老抽的营养价值。是以大豆或黑豆、需要注意的是，发酵而成的。data-v-3d9236d1>

老抽生抽酱油的区别是原料不同，

也不适合放置在阴暗潮湿处，生抽是酱油的一种，做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。面粉为主要原料，味道咸甜适口，另外老抽不适合放在炉台、适合肉类增色作用，其色泽红壮乌润，

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